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导读:
饭店油烟机是厨房的重要设备之一,有效清除油烟,保护厨房操作人员的身体健康。但随着时间的推移,油烟机内壁和餐垫上的油渍和油垢难以避免地沉积下来,因此需要定期进行清洗和维护。下面是一些清洗饭店油烟机的方法和建议。
1. 拆卸油烟机
首先需要关闭油烟机的电源,准备清洗设备和
饭店油烟机是厨房的重要设备之一,有效清除油烟,保护厨房操作人员的身体健康。但随着时间的推移,油烟机内壁和餐垫上的油渍和油垢难以避免地沉积下来,因此需要定期进行清洗和维护。下面是一些清洗饭店油烟机的方法和建议。
1. 拆卸油烟机
首先需要关闭油烟机的电源,准备清洗设备和工具,然后卸下油烟机的油网、油杯和风管等部件,以便更好地清洗每个部分。清洁前,应先将餐垫上的食物残渣去除干净。
2. 清洗油烟机
使用清洁剂、刷子和布等工具进行清洗。清洁剂可选择通用的清洁液或专门的油烟机清洁液,涂在内壁和吸油板上,凉水放入清洗池中,将吸油板一个个放入清洗池中泡15-20分钟,用刷子轻轻刷洗,最后用水冲洗干净即可。
3. 检查和更换食物栅
部件都清洗完毕后,检查油烟机内部的食物栅,如果损坏或缺失,应及时更换。因为食物栅损坏,油烟机的排油口就会受到阻碍,导致油烟分散不良,加速了油网的磨损。
4. 检查风道
在清洗油烟机的时候,不要忽略了风道。风道内部很难清洗,但是可以用专业的设备进行清洗,像是抽风机、吹风机等将其吹干净即可。
5. 定期对油烟机进行维护
定期对油烟机进行维护,能够延长其使用寿命,避免出现卫生问题。建议每一到两个月对油烟机进行一次清洗和保养。
总之,清洗油烟机需要认真对待,非常具有必要性。清洗油烟机可以减少积碳,使油烟机的使用寿命更长,也可以减少油烟的危害,为员工的健康提供保障。