当我们打开中央空调后，如果发现有异味，首先要做的是找出异味的来源。通常情况下，中央空调产生异味的原因有以下几点。

1. 空气滤网：空气滤网堆积了灰尘、污垢、细菌等，导致空气不流畅，也容易产生异味。这时候可以拆下空气滤网进行清洗或更换。

2. 蒸发器：中央空调蒸发器长期不清洗容易滋生细菌，而且灰尘也会落在上面，所以也是异味产生的原因之一。我们需要定期清理蒸发器，可以使用专业的蒸发器清洗剂，或者找专业人员上门清洗。

3. 排水管：排水管常常会有污物滞留，产生异味。可以用专业排水管清洗剂清洗。

4. 漏水：若是中央空调“出汗”，就会残留湿气，这时候就容易滋生霉菌，进而产生异味。需要找专业人员修理处理恢复空调的正常工作状态。

除去异味的措施还有一些日常操作和注意事项：

1. 定期清洁：除了以上几点，我们还可以定期对苍蝇衣清理，空气出口等进行清洁。可以去卫生间拿些漂白水，加些清水，然后用毛巾沾水擦拭。

2. 保持室内空气流通：空调工作之余，还需要时常开窗换气，保持室内空气的流通，避免空气污染。

3. 使用空气净化器：可以购买空气净化器进行空气净化，去除异味。

总之，消除中央空调异味的方法是多方面的。平时我们也需要定期对中央空调进行维护和清洁，避免产生异味和空气污染。此外，注意室内以及外界环境，如水质和空气质量对中央空调等综合因素也会影响空调的使用效果和清洗保养。