电磁炉的接触面发黄有以下几个原因：

1. 使用不当：如果在使用电磁炉时放置的底部容器底部涂层有损伤、划痕、污渍等物质，会导致磁性底部与电磁炉接触面磨损，从而产生铁锈，进而导致接触面发黄。此外，使用时切勿在电磁炉上放置锅、锅盖或其他锅具，并且需要用软布或湿纸巾进行清洗，不可使用硬物或清洁剂擦洗，否则会磨损接触面。

2. 频繁使用：如果经常使用电磁炉，接触面上贴的磁贴可能会失去粘性，即使您没有使用任何清洁剂或杂质，但多年使用仍会导致接触面晦暗发黄。

3. 高火煮食：在使用电磁炉时，将火力调到最大，并长时间高火煮食会导致磁性底部氧化生锈，从而导致接触面发黄。

4. 湿度过高：如果您居住的环境潮湿，电磁炉就可能受潮，导致内部设备被氧化。当接触面发黄时，可能是因为电磁炉在湿润的环境中腐蚀。

5. 不良材料：电磁炉接触面发黄的原因还可能是产品本身的材料或生产质量的问题。如果您购买的电磁炉外框或底座使用低质量的材料，那么接触面可能会开始发黄，并且底座上的氧化物还可能会危及您的安全和健康。

总之，为了防止电磁炉接触面发黄，我们需要采取正确的保养方法。要定期检查接触面，切勿使用硬物或清洁剂进行擦拭，以便延长电磁炉的使用寿命。