老式壁挂炉过热是一种常见的问题，如果不及时处理，会影响炉子的使用效果，并且还会对家庭的安全带来一定的隐患。以下是解决此类问题的方法：

1. 清洗或更换产生超温的部件。

壁挂炉出现超温问题，最常见的原因是燃烧器或热交换器正常工作时输入的空气不足，导致炉内燃料燃烧不完全，产生了更多的热。此时可以清洗或更换产生超温的部件，如清洗燃烧器的喷嘴、更换热交换器等。

2. 调节炉具运转参数，如气压、喷嘴。

壁挂炉的工作参数设置不当也会导致过热。因为工作压力过大，燃烧空气不足、气体流量大都会导致热量集中，使得炉内温度异常升高。此时可以通过调整炉具运转参数，如降低燃气的气压、替换喷嘴等方式解决问题。

3. 合理的维护和保养。

壁挂炉的生气燃烧可以有助于减少炉内空气的输入，从而避免出现温度过高等问题。此外，在日常使用中，需要保持炉内的通风口顺畅，经常清洗炉子内部残留物，定期检查和更换炉构等部件，可以有效减少过热现象的发生。

总之，当出现壁挂炉过热问题时，需要通过客观的分析和认真的处理，及时排除问题，保证炉子的正常运转，并且确保给家庭带来一个安全和舒适的环境。