电饭煲烧饭不熟有很多原因，以下是几个常见的情况:

1. 加水不足：电饭煲在烧饭的过程中需要一定的水分来蒸煮米饭，如果加水不足，就会导致米饭烧不熟。一般来讲，每一杯米需要1.5-2杯水，如果超过这个比例，米饭会太软。

2. 电饭煲坏了：如果电饭煲的加热器或者其它内部机构出现问题，可能会导致电饭煲烧饭不熟或者烧焦。这个时候需要修理或更换电饭煲。

3. 电饭煲操作有误：如果使用电饭煲的流程出现问题，也会导致烧出来的饭不熟。比如过早地拔掉电源、开盖查看或者重复启动电源都会干扰电饭煲的正常工作，影响烧饭的时间和质量。

4. 使用的水质问题：水的硬度和干净度也会影响到烧饭的效果。如果水质硬度较高，就需要使用更多的水来烧饭；如果水质不干净，米饭口感会受到影响。

5. 米质问题：不同品牌的米质量也会影响到烧饭的效果。有些米质地比较硬，需要更长时间的蒸煮才能烧熟。

总之，要想在电饭煲里烧出好吃的米饭，需要注意以上问题。正确的操作、使用适量的水，选择好的米质和水质等等，都会影响到烧饭的效果。如果出现烧饭不熟或者糊底的情况，首先需要检查以上问题是否存在，如果这些问题都没有出现，可能是电饭煲本身的问题，需要进行检修或更换。