深井式集成灶是一种集厨房油烟净化、燃气灶具、灶台于一体的全新厨房设备。与传统的燃气灶相比，深井式集成灶具有净化效果好、灶台易清洗、燃烧效率高等诸多优点。那么，它的原理和方法是什么呢？

原理：

深井式集成灶是通过高温氧化分解技术将油烟转化成无害气体，净化厨房空气，从而达到减轻人体对油烟的有害影响。它的油烟净化原理主要有以下几个步骤：首先，灶内的食材释放出的油雾会被旋转进入灶顶装置，接着通过灶顶向下喷吹，遇到高温氧化分解，进而转化成无害气体释放到外界；最后，由于灶内异味被中和，从而减少了油烟对人体的危害。

方法：

深井式集成灶采用的是高温氧化分解技术，因此在使用时需要考虑到以下几个方面：

1）操作前应先打开灶内通风设备，保证厨房空气流通。

2）使用时应避免频繁开关灶具，并保持炉火稳定，减少油烟的产生。

3）在炉灶使用完毕后应将炉火关闭，让其自然冷却，避免直接用水冷却或者立即打开灶膛。

4）灶具结构复杂，所以平时要按照厂家的说明来进行清洁和维护。

总之，深井式集成灶的油烟净化原理主要是通过高温氧化分解技术将油烟转化成无害气体，净化油烟，从而达到减轻人体对油烟的有害影响的效果。而在使用时，我们需要注意操作方式和清洁维护，保证其正常运行，让我们的生活更加健康和便利。