餐馆排下水道是餐馆卫生保洁中不可忽视的一环，因为如果下水道堵塞，既会影响餐馆的生产经营，也会影响卫生环境，导致恶臭、苍蝇等卫生问题。下面我分享一下餐馆排下水道的方法。

1. 定期清洗下水道

餐馆要定期清洗下水道，以避免堵塞和卫生问题。根据餐馆的使用情况，一般每月清洗一次即可，当然如果餐馆的使用频率较高，需要增加清洗次数。

2. 安装隔油器

餐馆在排放油脂时容易造成下水道堵塞。因此，安装隔油器可有效的防止油脂流入下水道，从而减少堵塞率。

3. 不要任意倒入异物

餐馆下水道中常常会存在一些异物，如餐巾纸、食材残渣、地面垃圾等等，这些异物容易造成下水道堵塞。因此，餐馆在使用时要严格禁止任意倒入异物。

4. 定期检查下水道

餐馆要定期检查下水道，首先从表面上观察下水道，看有没有堵塞情况，如果有，就及时清理。同时，还可以通过放置长钩等工具来清理下水道内的杂物。

5. 保持清洁卫生

餐馆要保持清洁卫生，及时清理并且堆放垃圾，避免垃圾堆积对下水道产生影响。此外，还要定期消毒清洗，防止细菌滋生。

总之，餐馆排下水道是一项关键的卫生保洁工作。只有做好了这些工作，才能确保餐馆的生产经营和卫生环境。