集成灶抖是指使用集成灶时出现的震动和抖动现象，通常表现为灶具身体的颤动或者火焰的晃动。这种现象会给用户带来不便和不安全的感觉，也会对餐饮业的生产效率和品质带来负面影响。

集成灶抖的原因主要有以下几点：

1.灶具本身的质量问题：集成灶的主要组成部分包括灶具、电磁线圈、电控器等，如果灶具本身质量不好，容易出现抖动现象。

2.灶头不平衡：灶头的不平衡问题也是引起集成灶抖的原因之一，当灶头不平衡时，火焰燃烧不均匀，容易导致摆动。

3.灶具放置位置不稳定：如果集成灶的放置位置不稳定，容易因为外力震动和抖动产生。

4.供电电压不稳定： 集成灶工作需要消耗大量的电能，而供电电压不稳定也会引起灶具抖动现象。

以上几点是集成灶出现抖动和震动现象的常见原因，如果要消除这种现象，首先要选用品质好的集成灶，避免盲目追求低价而牺牲品质。同时，还要确保安装位置稳定、灶头平衡，并保持供电电压稳定等，以确保集成灶的正常工作。