冰箱是一种保鲜电器，通过降低温度来延长食品的保质期。虽然很多人认为抽真空可以更好地保鲜，但冰箱并不是一个适合抽真空的设备。以下是一些原因：

1. 冰箱内部的空气循环系统：冰箱内部通常配备着一个空气循环系统，用于保持空气流动和保持温度。如果抽真空，这个系统将无法正常工作，导致储存在冰箱内的食物受到损害。

2. 储存在冰箱中的食物：更多的食品并不适合真空储存。蔬菜、水果和鱼类等食物需要一定程度的湿度和氧气来保持新鲜，真空储存这些食品将导致它们失去水分和脆度。

3. 科学的保鲜方法：真空储存并不一定是最好的保鲜方法。对于大多数食品来说，正确的温度和湿度、食品的包装和密封是关键，而且这些要求都满足在冰箱结构中。

4. 安全问题：如果试图在冰箱中抽真空，这可能会导致空气中的微生物和细菌无法排出，可能会对人体健康产生威胁。

因此，抽真空在食品的存储过程中并不是最佳的选择。正确的存储方法是在合适的温度和湿度下密封包装，这需要正确的包装材料和装置，以确保食品保持新鲜和安全。冰箱已经为我们提供了这样一个合适的存储环境，所以不需要额外抽真空来保鲜。