当你打开水龙头时，热水器水温高而且有异味，这可能会让你感到非常困惑和不安。这些问题可能会是许多不同因素的结果，并且需要采取适当的措施来解决它们。

首先，热水器水温高可能是由于热水器的温度太高，这可能是因为温控器失灵或损坏。在这种情况下，需要通过调整温控器来减少水温。如果你不知道如何调整温控器，最好是请专业人士来帮助你。

其次，热水器水温高也可能是由于热水器内部结垢。垢层会阻碍热量传递，导致热水器水温升高。这种问题可以通过定期清洗热水器来解决。清洗热水器可以减少结垢并提高热水器的效率。

此外，热水器水温高有异味也可能是由于水质的问题。当水中含有过多的矿物质和化学物质时，它就会产生难闻的异味。在这种情况下，最好要安装一个滤水系统来改善水质。如果这些解决办法都不能解决问题，最好的方法是请专业人士进行检查和维修。

需要注意的是，使用热水器时要注意安全并遵循使用手册的指示。另外，定期保养热水器可以延长热水器的使用寿命并确保它的安全和效率。维护和保养热水器可以避免一些问题的发生，并让热水器的使用更加安心和放心。