餐厅下水道渗水是一个很常见的问题。当这种情况发生时，对餐厅的环境卫生和效率都会产生影响，因此要尽快采取措施进行处理。下面是一些处理餐厅下水道渗水的方法：

1.清理下水道：清理餐厅下水道中的堵塞物和沉积物是处理渗水的第一步。在清理下水道之前，需要关闭下水道进水口。然后使用专业设备或手动工具将堵塞物和沉积物清理出来。这有助于恢复下水道的正常水流。

2.检查下水道的缝隙和破损：在清理下水道的过程中，需要检查下水道的缝隙和破损。如果出现了缝隙或破损，需要立即修补，以防止渗水扩散。

3.使用化学清洁剂：将适量的化学清洁剂倒进下水道中，然后静置一段时间，最后用清水进行冲洗。化学清洁剂可以有效地杀死细菌和消除异味。

4.安装下水道密封盖：在检查下水道的缝隙和破损时，如果发现很难修补，可以考虑安装下水道密封盖。密封盖可以有效地防止渗水，并且易于清洗维护。

5.安装下水道漏水警报器：在处理餐厅下水道渗水时，安装下水道漏水警报器也是一种有效的措施。一旦检测到下水道开始渗水，警报器就会自动发出声音，提醒维护人员采取措施。

综上所述，处理餐厅下水道渗水需要多种方法和措施，最好的方法是对下水道进行定期维护和清洁，并且做好预防工作。这可以保持下水道的畅通，避免渗水问题。