当铺设地板或地砖时发现不平的情况时，需要进行一些处理，以确保地面平整、美观并且安全。以下是一些处理方法：

1. 使用自流平材料

自流平材料是一种特殊的液体，可以填充地面上的不平缝隙。使用自流平材料处理地面不平，需要先将地面清洁干净，拆除不平的地砖或地板，填充不平的地面缝隙。然后将自流平液体倒在地面上，使用铲子或者刮板将其平铺均匀。自流平液体需要等待24小时才能完全干燥，期间需要保持室内通风。

2. 调整地板或地砖

如果地面不平由于地砖或地板铺设不规则，调整地砖或地板是一个有效的方法。首先，找到问题区域，将周围的地板或地砖以及嵌入口处的地面部分拆掉。然后，检查是否有任何障碍物或膨胀性材料阻止地砖或地板彻底附着。移除障碍物，然后使用砂浆或胶水将地砖或地板重新铺设，确保它们与周围地面保持平齐。

3. 磨平地面

当地面上无法加铺或更换地板或者地砖时，另一种处理方法是磨平地面。这个方法需要聘请专业的地面修复工。他们会使用磨片或者其他工具，将地面扫磨、磨平，这会去除凸起和凹陷表面，并使地面更加平滑。这项工作可能会产生大量的粉尘，因此在进行过程中请务必保持室内通风。

总之，铺设地板或地砖时发现不平情况并不罕见。这时，可以考虑使用自流平材料填充地面缝隙、调整铺设的地板或地砖，或将地面磨平。每种处理方法都需要具体情况具体分析，选择最适合的方法才能保证地面平整、美观且安全。