当新电磁炉面板出现红色时，通常表示炉子正在加热或正在保持温度。然而，如果电磁炉始终保持着红色炉面，或者表面非常热，那么可能是由于以下原因造成的：

1. 炉具过热。如果新电磁炉面板超过了其最大允许的工作温度，那么炉面就会变成红色。 这通常是由于在煮水或油时没有手动调节炉子的温度。

2. 电路故障。如果新电磁炉的电路系统出现故障，那么炉面也会变成红色。此时，应该立即断电并寻求维修服务，以免造成安全隐患。

3. 使用不当。如果使用不当，例如炉具上放置了不适合使用电磁炉的炊具，或者使用过程中没有适当地清洁炉面，可能会导致新电磁炉面板变红。

为了避免以上问题的发生，使用时需要注意以下几点：

1. 避免使用不适合电磁炉的炊具，例如铝制、铜制炊具等。

2. 在使用炉具时，避免煮沸后直接放置，而是应该调低温度，逐渐降温放置。

3. 定期清洁炉面，避免灰尘、油污等物质的积累。

总之，当新电磁炉面板变红时，应该根据实际情况判断原因，采取相应的措施。对于常常出现红色炉面或温度过高的情况，应该及时联系售后服务或专业维修人员进行处理。