在农村旧房子不拆除的情况下，可以考虑以下几种处理方式：

1. 修缮和改造：对于一些历史悠久、具有文化价值的旧楼房、村落等建筑，可以在现有基础上进行修缮和改造，使之更好地适应现代社会的需求。在改造过程中，可以考虑加装一些设施，例如热水器、卫生间、具有现代科技的电器等，以此提高住房的舒适度和使用价值。

2. 转作其他用途：对于一些不再适合居住的旧房子，可以考虑将其转作其他用途，例如改造成民宿、咖啡馆、文创空间等，以此增加其价值和吸引力。这样做不仅可以保护文化遗产，还可以促进当地旅游业的发展，促进地方经济的发展。

3. 垃圾分类和回收：对于一些不能修缮的旧房子，可以考虑进行拆除并进行垃圾分类和回收。这样做不仅可以减少垃圾的数量，还可以回收一些有价值的建筑材料，如砖头、木材、瓦片等，以此降低建设成本，节约资源。

总之，在农村旧房子不拆除的情况下，可以通过修缮和改造、转作其他用途、垃圾分类和回收等方式来处理旧房子，以此保护文化遗产、促进经济发展和环保。