当热水器出来的水发生发臭现象时，很可能是因为水质问题。以下是一些常见的原因：

1. 水质问题：如果你的供水系统中含有硫化物、氯化物、叶绿素等有害物质，热水器中的水就容易引起异味。对于硫化物污染的水，产生气味的原因是细菌使用硫化物作为它们的食物，并且有硫化氢的产生。

2. 水箱设计不当：如果热水器的水箱设计得不够好，可能会导致水只能停留在水箱中，使硫化物等污染物质随时间而累积。这种情况下，清洗水箱可能能够解决这个问题，或是更换热水器。

3. 硬水：硬水是指含有高浓度矿物质的水，是热水器产生异味的又一原因。当水加热时，水中的矿物质和杂质会积累在热水器的底部，形成沉积物和乳光。温度越高，这些物质就会发生化学反应，导致异味。

4. 不足的消毒：如果你的热水器中缺乏定期杀菌的消毒工作，污染物质会聚集在热水器内部并滋生细菌，从而产生异味。定期消毒是确保热水器清洁卫生的关键。

当然，有时热水器问题也难免发生。例如，当热水器内存储的水用完时，继续燃烧燃气或电能容易产生有害气体。这种现象应尽快检查和排除。

总之，在遇到热水器出现水质异味的情况时，尽快调查和处理，避免健康状况受到影响。