美的热水器出现E1故障，是因为热水器内部出现了问题，需要及时排查和修理。在出现此问题时，需要注意以下几点：

首先，需要检查热水器的电源和电路是否正常。如果电源和电路故障，也会导致热水器出现E1故障。

其次，需要检查热水器的传感器是否损坏或是被覆盖。如果传感器无法正常工作，也会导致热水器出现E1故障。

再次，需要确认出水管路是否堵塞或温度调节器是否故障。如果管路出现了堵塞或是温度调节器无法正常工作，也会导致热水器出现E1故障。

解决E1故障的方法有很多。具体操作方法如下：

首先，可以尝试断电重启。有时候，热水器出现E1故障只是因为电路不稳定，重启后问题就可以解决。

其次，可以检查传感器是否损坏或被覆盖。如果传感器有问题，需要及时更换或清洗。

最后，如果上述方法无法解决问题，建议找专业的维修人员进行维修。由于热水器内部结构比较复杂，如果操作不当可能会导致更大的故障。

总之，美的热水器出现E1故障需要及时处理，避免影响正常使用。在解决问题的过程中，需要注意安全，谨慎操作，以免造成不必要的损失。