热水器与灶都打开燃的原因可能有以下几种情况：

1. 气路堵塞：当热水器和灶具同时遇到气路堵塞时，二者就会同时出现无法点燃或火苗缓慢的情况。

2. 气阀问题：热水器和灶具都有一个气阀，它们可能出现问题，导致二者都无法点燃或火苗缓慢，需要更换气阀。

3. 气量不足：如果家庭用气量过大，燃气管道提供的气量不足，就会导致热水器和灶具两者都无法正常燃烧，需要增加燃气表的容量。

4. 瓶装液化气液位过低：如果家庭使用的燃气是瓶装液化气，当气瓶液位过低时，也会导致热水器和灶具的火苗不稳定甚至无法点燃。

5. 阀门未完全开启：如果热水器和灶具的阀门未完全打开，就会导致二者都无法正常燃烧或只有火苗较小，需要检查阀门是否完全打开。

总之，当热水器和灶具都打开燃时，多半是燃气供应出现问题，可以排查以上一些可能情况，或者联系专业的燃气服务公司进行检测和修理。