电磁炉开胶是一种常见的问题，其主要原因是炉面过度加热或者使用不当，导致炉面上的涂层松动脱落。如果不及时处理，电磁炉炉面上的胶渣会越来越多，不仅影响美观，还会降低炉子的使用寿命。针对这个问题，我们可以采取以下措施：

1. 关掉电磁炉并等待其冷却。首先，关闭电源并等待炉子冷却。这样不仅可以避免烫伤，而且冷却后更容易处理开胶的情况。

2. 使用刀片或刮削器小心地刮掉胶渣。用刀片或刮削器小心地刮掉炉面的胶渣。注意不要用力过度，以免刮花炉面，如果胶渣很难刮掉，可以用醋浸泡几分钟后再刮。

3. 用清洁剂和湿布擦拭。将清洁剂倒在湿布上，然后擦拭炉面。擦拭时，要用力均匀，注意不要使炉面受到刮伤。

4. 使用特殊的电磁炉清洁剂。市场上有专门的电磁炉清洁剂，使用时，按照说明书中的步骤添加水和清洁剂，然后打开炉子加热一段时间，等到炉子冷却后，再用干净的湿布擦拭干净即可。

5. 维护好使用电磁炉的习惯。平时使用电磁炉时，要注意不要使用金属铲切割和移动食物，不要在炉面上放置太重或磨损的餐具，清洁时也要使用软布，避免硬物刮伤炉面。

总之，只要注意日常维护和使用，就可以有效避免电磁炉开胶的情况。如果已经出现了开胶的情况，及时处理，就能让我们的电磁炉永葆美观和使用寿命。