冰柜不挂霜的原因一般有两种，一是冰柜的制冷系统异常，使得温度无法降低到霜的结冰温度，导致冰柜不挂霜；二是冰柜在正常运行时，存放在其中的食品过多或时间过长，导致冰柜内的湿气增多，也会导致冰柜不挂霜。以下是处理的方法：

1. 清洗冰柜内部

如果冰柜不挂霜是因为冰柜内部太脏导致的，那么就需要清洗冰柜内部。首先，需要断掉电源，将冰柜中的食品和冰块全部取出来。然后，用温水和小苏打或洗涤剂清洗冰柜内部，最后用清水冲洗干净，擦干后再接通电源。

2. 调整存放食品的位置和时间

如果冰柜不挂霜是由于存放食品时间过久或者存放食品过多导致的，那么就需要合理利用冰柜内部空间，让食品保持适当的间隔和通风。此外也要控制食品的存放时间，及时把过期的食品清理掉。

3. 检查制冷系统

如果经过清洗和调整存放食品的位置和时间后，冰柜仍然不挂霜，那就需要检查制冷系统了。由于涉及制冷系统，最好请专业的技术人员进行检查和维修，以免造成二次损失。

以上是对冰柜不挂霜的处理方法，每种方法都有其专业技巧和细节，需要注意安全和注意事项。平时还可以定期保养冰柜，清理制冷器和检查密封圈，随时保持冰柜的良好状态。