商用电磁炉是一种非常方便的烹饪设备，但是在使用过程中，可能会出现各种各样的故障。以下是一些常见的商用电磁炉故障及其解决方法。

1.不能启动：如果商用电磁炉不能启动，可能是由于断电或者插头松脱所导致的。解决方法是检查插头是否已经插好，并确认是否有电。

2.不能加热：如果商用电磁炉不能加热，可能是由于故障的加热元件或者电路故障所导致的。解决方法是检查加热元件或者电路是否正常，如果需要更换加热元件或者维修电路，需要找专业的技术人员进行处理。

3.温度不稳定：如果商用电磁炉的温度不稳定，可能是由于加热元件或者控制面板故障所导致的。解决方法是检查加热元件或者控制面板是否正常，如有需要，更换加热元件或者修复控制面板。

4.显示屏出现故障：如果商用电磁炉的显示屏出现故障，可能是由于电路故障或者显示屏本身故障所导致的。解决方法是检查电路是否正常，如果显示屏本身有问题，则需要更换显示屏。

5.电路板损坏：如果商用电磁炉的电路板损坏，可能是由于长时间的使用导致的机械性损坏或者过压所导致的电路损坏。解决方法是更换电路板。

总之，商用电磁炉故障的原因很多，只有根据具体的症状进行分析，才能进行正确的维修。在维修电磁炉时，一定要务必遵守相关安全规定，不要进行拆卸或者修复，以免发生意外事故。在不确定自己的维修能力时，最好寻求专业技术人员的帮助。