咖啡机锅炉过热的情况一般是由于以下原因造成的：

1. 水泵故障或堵塞；

2. 水箱水位不足；

3. 水管堵塞；

4. 热交换器故障；

5. 电控线路故障；

6. 锅炉阀门故障。

当出现咖啡机锅炉过热的情况时，应按以下步骤进行解决：

1. 停止机器加热，并关闭电源开关，以避免加热元件受损；

2. 检查咖啡机水泵，确保没有堵塞或故障；

3. 检查咖啡机水箱的水位，如果水位不足，应及时添加；

4. 检查咖啡机水管是否堵塞，如果有堵塞，应清理水管；

5. 检查咖啡机热交换器是否故障，如果有故障，应更换热交换器；

6. 检查咖啡机电控线路是否故障，如果有故障，应检修电控线路；

7. 检查锅炉阀门是否故障，如果有故障，应更换锅炉阀门。

总之，当咖啡机锅炉过热时，必须及时采取措施，避免对咖啡机造成更大的损害。如果无法自行解决，则需要请专业的技术人员进行检修和维修。