餐厅墙面位置渗水是一个常见问题，主要原因可能是外墙渗水、室内人为操作不当等。

首先，需要查找漏水的位置，以确定问题的根源所在。可以通过观察周围是否有水渍、水迹、墙体发霉等现象来较为准确地判断漏水位置。其次，应及时清理漏水处的附近，确保墙体的干燥，防止细菌滋生。

解决漏水问题的方法有几种：

1. 薄膜覆盖法：在墙面上铺设一层防水薄膜来防止渗水。

2. 抹灰防水法：在墙面上涂抹一层专业的抗渗灰浆。

3. 强力胶水粘贴法：使用一定的粘合剂将防水材料粘贴在墙面上。

4. 拆除重建法：如果漏水情况严重，需要重新拆除墙体并重新建造。

无论使用哪种方法，都需严格遵守操作要求，确保防水效果。同时，在经过防水处理后，墙面需进行修复处理，以达到美观、牢固的效果。

总之，餐厅墙面位置渗水问题需要尽早处理，以免给餐厅的卫生和环境带来负面影响。在选择处理方法时，应视情况而定，选择最合适的方法来解决问题。同时，建议经常对墙面进行检查和维护，以预防墙面渗水问题的发生。