旧下水道厨房通常是指那些位于老旧建筑物底层的厨房，其特别之处在于，它们的位置存在一定的隐蔽性，同时也会有些潮湿，因此设计合理的收纳方案可以让使用者更轻松地管理厨房用品，同时增加可用空间。

1. 柜子和抽屉的利用。尽可能地利用墙面或厨房周围的空间，并根据需要选择合适的尺寸和形状的柜子或抽屉。此外，尝试将一些长条形的物品，如烤架或调料瓶，存放在橱柜内部的门上，以充分利用空间。

2. 悬挂式收纳。在厨房中增加一些挂钩或架子，可以把平底锅、锅铲之类的厨房用具悬挂在墙上，让厨房更加整洁。

3. 借助分隔架。使用分隔架来区分各种不同种类的厨具非常有用。我们可以针对 不同大小的平底锅、炖锅、平板电脑等物品进行分区，以便于分类和取用。

4. 在柜内角落安装Carousel。根据车轮的原理建造成一个螺旋形的收纳架，安装在柜子的内角落处，这样可以以更加高效地利用柜体空间。

5. 利用厨房墙面安装多功能的收纳架。在厨房墙面上架上各式大小的收纳篮、花篮；甚至可以考虑在其上方安装一个小型工具板，让不同的器具各居其位，容易取用。

6. 将纸巾或锅盖挂钩收纳起来。不同形状、材质的锅盖会占据不少空间，如果将其挂在墙上，就可以有效地利用收纳空间，还可以随时取用。

总之，在旧下水道厨房的收纳过程中，我们需要考虑空间大小、收纳需求、物品类型等不同因素。只要合理设计收纳方案，就能让厨房更加井井有条，让我们的烹饪工作更加得心应手。