即墨是靠近青岛市的一个城市，这里有许多高档酒店，这些酒店的中央空调是非常重要的设备之一。然而，由于大型中央空调的复杂性和高度的专业性，其维修价格往往比普通家用空调的维修价格高。具体而言，即墨酒店中央空调维修价格主要受以下几个方面的影响：

1. 中央空调的品牌和型号。不同的品牌和型号的中央空调拥有不同的技术特点和维修要求，因此其维修价格也不同。一般而言，高端品牌的中央空调的维修价格更高。

2. 维修的故障类型和严重程度。中央空调出现的故障种类繁多，包括压缩机、冷凝器、风扇、电路等方面出现的故障。灾难性的故障往往需要更大的成本来修复。

3. 维修服务提供商。选择权威的中央空调维修服务商往往意味着更高的成本，但同时也是对高质量服务的保障。

综合来看，不论在那家酒店，即墨酒店中央空调维修价格一般都不会低于300元。因此，酒店经营者在选择中央空调维修服务时应谨慎考虑，尽量选择有经验、信誉、包括保修在内，以及能够提供质量保证的服务商。