公寓下水道的臭味是由于污水中的有机物质进行分解产生的气体所致，这些污水可以来自于厨房、浴室、厕所等。为了消除这些臭味，以下是一些公寓下水道除臭的方法：

1. 酸、碱性除味剂

市面上有许多针对下水道的酸性或碱性除味剂，使用前需要了解自己家中下水道的水质性质，比如下水道是酸性还是碱性的。遵从说明书的使用方法，将这些清洁剂倒入下水道，等一段时间后，用沸水冲洗掉，这样能有效的去除下水道的臭味。

2. 生物学清洗剂

正常情况下，下水道的臭味是由生物产生的，所以使用生物学的清洗剂可以有效的清除下水道的气味。这些清洁剂包含了有益的细菌，能够分解有机物质，去除污物，缓解下水道的臭味。

3. 机械化清洗

有时候，臭味产生的原因可能是下水道中的垃圾和固体物质太多，所以使用机械化清洗方式是能够有效去除臭味的，可以购买管道抽吸器，将管道中的淤泥抽出即可。

4. 物理性清洗

如果生活中的吸油烟机和洗菜池连接在一起的话，可以通过物理性的方式，将出水孔封住，然后用热水或盐酸冲刷。这样可以阻止气体散发出来，起到去味剂的作用。

综上所述，采用合适的方法可以有效治理公寓下水道的臭味，建议平时多加注意，保持下水道的清洁和防臭作业。