老板抽油烟机风量小的问题，很可能会导致餐饮店食品烹饪时产生大量油烟，进而影响到室内空气质量和顾客的就餐体验。为了避免这种情况的发生，我们需要采取一些措施来提高老板抽油烟机风量。

第一，检查抽油烟机是否清洁。抽油烟机平时工作会产生大量油渍，如果长期不清洗，会导致油渍堵塞风管，影响风量。因此，我们需要经常清洗抽油烟机及其周边部位，让它保持良好的工作状态。

第二，更换抽油烟机的风机或增加风力。如果抽油烟机的风机老化或者损坏，会直接影响到风量，需要及时更换或维修。另外，我们可以考虑增加风力来提高抽油烟机的工作效率，通常可以通过增加排风机数量、优化风管布局或增加风机功率等方式来实现。

第三，改进厨房环境。良好的厨房环境可以减少油烟的产生，从源头上解决抽油烟机风量小的问题。比如，我们可以在烹饪过程中减少油的使用量、增加通风口的数量和位置、安装消油烟装置等，来减少厨房内的油烟量，提高抽油烟机的工作效率。

总的来说，老板抽油烟机风量小的问题需要我们从多个方面入手来解决，既包括维护抽油烟机设备，也包括改进厨房环境。只有通过多方面的措施，我们才能彻底解决油烟污染问题，保障顾客的用餐体验和健康安全。