欧式油烟机的抽油问题可以采取以下措施进行处理：

1. 清洁油烟机的过滤器：油烟机的过滤器一般分为铝箔过滤网和炭滤网。经过一段时间的使用，油污会积累在过滤网上，导致抽油不畅。因此，建议每周对过滤器进行清洁，坚持定期更换炭滤网和清洁铝箔过滤网，以保证油烟机的抽油效果。

2. 安装油烟管道：油烟机排除的油烟需要通过油烟管道排出，如果油烟管道没有安装、不完整或破损，都会导致抽油不畅。因此需要安装正确的油烟管道，而且管道不要过长、弯曲和拐角，以保证油烟排出的畅通。

3. 安装负压阀：油烟机是通过创造强大的负压来抽取油烟，如果没有负压阀，会让外面的空气通过油烟管道进入厨房，导致抽油效果不佳。因此，建议在油烟管道上安装负压阀，以保证油烟机的效果。

4. 避免使用过多油污：如果在烹饪的过程中使用过多的油污，就会导致大量的油烟产生，而且易于堵塞过滤器和油烟管道。因此，建议烹饪时避免使用过多的油污，减少油烟产生，从而降低欧式油烟机抽油不畅的问题。

总之，欧式油烟机抽油不畅的问题，需要通过多种措施进行处理，以保证油烟机的效果。如果以上措施都采取了，还是无法解决问题，建议寻求专业维修人员的帮助。