工业油烟机的清洗对于餐饮业来说非常重要，而其拆卸清洗的步骤也是十分关键的。下面我们就来详细介绍一下工业油烟机的拆卸清洗过程。

步骤一：准备

首先，需要准备相应的工具和材料，如梯子、水桶、清洁剂、洗涤剂、刷子、毛巾等，并将断电器切断供电。

步骤二：分离

将油烟机内部的电线连接口拔掉，并将宝盖板拆下。取下工业油烟机的活动面板，先用螺丝刀取下上面的螺丝，在角落里也有一两个，需要特别注意。再将工业油烟机的前框板、储油沟下储油盘、过滤器等也都拆下。

步骤三：清洗

将拆下来的面板和滤网放入大桶中，倒入足够的温水和清洁剂，浸泡后用毛巾擦干。利用刷子清洗滤网和各个面板上残留的污垢，需要特别注意的是，如果桶中的水变黑了还要更换水再清洗。

步骤四：重组

将清洗过后的面板和滤网放回原位，拧紧螺丝，再插上电线插头，按照顺序依次复原，再次开启断电器，试运行油烟机，检测是否正常运行，滤网是否干净，并定期拆卸清洗。

总结

拆卸清洗工业油烟机对于餐饮业来说十分重要，它的保养可以延长使用寿命，同时它也是保障食品安全和员工健康的一个重要步骤。但是需要注意的是，在拆卸过程中，需要格外小心，防止对油烟机本身或人员造成伤害。所以，建议在进行清洗之前读一下说明书或者寻求专业人员的指导，保障清洗工作的安全和有效。