奥克斯饮水机缺水的原因可能有多种，以下罗列可能的原因：

1. 水桶没有装满或水桶倒空。使用饮水机前需要将水桶装满，使用中需要随时观察水桶的水位，及时更换已经用完的水桶。

2. 水泵故障。饮水机的水泵将水从水桶输送到机器中，如果水泵出现故障，就会导致饮水机缺水。

3. 过滤器阻塞。饮水机的过滤器会过滤水中的杂质，如果过滤器堵塞，就会阻碍水的流动，导致饮水机缺水。

4. 储水罐漏水。饮水机的储水罐可能出现漏水现象，导致水流出去，饮水机也就自然缺水了。

5. 管路堵塞。饮水机的管路可能会因为积水、杂质过多等原因而堵塞，导致水流不畅或者停止流动。

6. 电路故障。饮水机的电路可能出现故障，比如接触不良、线路短路等等，导致水泵、过滤器无法正常工作。

在使用饮水机时，需要注意以下几个方面：

1. 饮水机的水桶需要定期更换，避免使用过期水或有异味水。

2. 饮水机需要进行定期的清洁保养，避免杂质堵塞、细菌滋生等问题。

3. 饮水机要接入干净的自来水或饮用水，不要使用未经处理或有异味的水源。

4. 如果发现饮水机出现缺水等问题，应该及时排查，找到原因并进行处理。