导读： 电饭煲蒸鱼是一种烹饪美味和营养的方法。然而，在烹饪中可能会遇到一些问题，比如鱼不熟、鱼肉不容易剥离等等。下面我们就来讨论一些解决方法。 1. 选择合适的鱼 要选择新鲜的鱼，这是烹饪的基础。新鲜的鱼硬度适中，不会太软也不会太硬，而且清洗干净。同时，要选择体积适中的鱼，这

电饭煲蒸鱼是一种烹饪美味和营养的方法。然而，在烹饪中可能会遇到一些问题，比如鱼不熟、鱼肉不容易剥离等等。下面我们就来讨论一些解决方法。

1. 选择合适的鱼

要选择新鲜的鱼，这是烹饪的基础。新鲜的鱼硬度适中，不会太软也不会太硬，而且清洗干净。同时，要选择体积适中的鱼，这样汁液会更加均匀，蒸出来的鱼肉更加鲜美。

2. 处理好鱼的外皮

在将鱼放入电饭煲中之前，需要在鱼的表面撒上一些盐和胡椒粉。这样可以渗透进去，提高鱼的口感和鲜味。还可以在鱼的表面切几刀，这样可以帮助鱼肉熟透。

3. 注意水的温度和用量

在烹饪时，水的温度和用量是非常重要的。水太少会导致鱼肉受热不均，不够蒸熟，而水太多则会影响整个烹饪过程。为了蒸熟整个鱼，应该在电饭煲里加入适当的水，不过多也不过少。

4. 蒸制时间

不同的鱼需要的蒸制时间是不同的。一般情况下，鱼蒸制10分钟左右就好了。然而，如果鱼过大，蒸制的时间可能需要更久。多次尝试和调整后，可以掌握较为准确的蒸制时间。

5. 定时开关

现在很多电饭煲都带有定时开关，这样就可以设置好蒸制时间，而且启动后就不用再管它了。这种方法可以更好地控制时间和温度，不过需要提前预约时间。如果没有定时开关的话，留个心眼，可以自己记录时间。

6. 保持清洁

烹饪结束后，切忌忘记清洁。把电饭煲内部的水倒出来，用专门的工具将内胆和盖子擦干净，以保持清洁卫生。同时要注意电饭煲的线路和表面的清洁，防止导致安全隐患。

总之，蒸鱼是一种简单而又有营养的烹饪方法，适合任何人士。如果掌握了上述的技巧和方法，就可以烹制出美味可口的蒸鱼啦。