燃气灶不能着火通常是由于下列原因：

1. 燃气阀门问题： 燃气阀门可能无法正常开启或关闭，造成燃气无法流通到燃烧器。这可能是由于燃气阀螺纹松动或损坏，燃气阀门末端堵塞，或燃气阀门未能正确连接到燃气管道。

2. 破损的火花塞： 燃气灶火花塞可能损坏或腐蚀，无法正常产生火花点火。火花塞一般需要定期清理或更换。

3. 电源问题： 如果燃气灶是电燃气灶，可能是由于电源故障或开关损坏。这种情况下，燃气灶无法接通电源，也不能点燃燃气。

4. 燃烧器堵塞： 燃烧器可能会因食物或油污等物质积聚而堵塞。这会导致燃气无法正常燃烧并形成火焰。

5. 燃气管道问题： 燃气灶燃气管道可能会被阻塞或损坏，导致燃气无法流通。这可能是由于管道老化、腐蚀或破裂引起的。

6. 其他问题： 燃气灶可能还存在其他问题，例如燃气灶燃气压力过低、燃烧室内部杂物堆积等问题。

总之，燃气灶不能着火通常是由于组件问题、使用问题或老化问题引起的。为了避免使用时出现故障，建议用户定期检查和保养燃气灶，以确保其正常工作。如果有疑问或故障，请尽快联系专业技术人员进行检修和维修。