冻腊肉是各地的传统美食，不仅味道鲜美，而且可以长期保存。如果您想把腊肉保存得更久，可以将其放在冰柜中冻起来。以下是一些常用的方法来冻腊肉。

1.先将腊肉洗净，晾干。将整块腊肉切成适合自己家庭食用的大小，切好后用保鲜膜包裹。将其放在冰柜的冷冻室中，确保被冷冻一夜。第二天取出，再次用保鲜膜包裹，放回冰柜冷冻室储存。

2.切成适合的块状后在腊肉表面涂抹一层盐（盐巴不可过多），放置一天左右，使之均匀浸透。然后将腊肉裹上第一层保鲜膜和第二层保鲜袋，最后放入冷冻室即可。

3.将腊肉放入密封袋中，尽量将空气挤出，然后压缩包装，这样可以最大限度地保存冷冻腊肉的品质和口感。

4.将腊肉放入密封的玻璃容器中，您可以使用橡皮筋扣紧盖子，然后放进冰柜中。

总之，做好保鲜措施，切好大小，用相应的密封方法，腊肉可以保存3个月甚至更久。一旦需要吃腊肉，可以将其取出并解冻，您可以将其用水浸泡几个小时，然后将其煮成汤或炒菜食用。