当商用咖啡机不出水时，一般原因可能是咖啡机内部故障或水路堵塞。下面是一些解决方法：

1.检查水箱水位

如果咖啡机的水箱水位过低，那么咖啡机就无法出水。确保水箱中有足够的水，并且水箱的滤网干净。

2.清理水路

如果咖啡机内部的水路被堵塞了，那么也会导致咖啡机不出水。需要进行清理，把管道中可能存在的水垢、碎屑彻底清理。可以使用专业的咖啡机清洗剂来清理温水器、喷嘴和水过滤器等位置。

3.检查创口

咖啡机还存在一种可能，就是创口可能被堵塞。创口是连接水箱和咖啡机发生器的一种管道。如果它堵塞了，那么咖啡机就会出现不出水的问题。这时候需要检查和清理创口，确保管道畅通无阻。

4.检查水泵

如果以上方法都尝试过了但不起作用，那么可能是因为水泵出了问题。在这种情况下，需要检查咖啡机的水泵是否正常工作。需要注意的是，如果水泵故障，建议不要自己修理。最好让专业人员来进行检查和修理。

总之，商用咖啡机不出水的问题可能有很多因素所致，需要采用具体情况具体分析。如果你无法解决，最好去专业的维修点找专业技师处理。