燃气灶黑了通常是因为长时间使用导致燃烧器和搁板上积累了污垢和油渍。黑色的表面看起来不仅不卫生，而且对我们的食物健康也不利。如果燃气灶黑了，我们应该采取以下方法来处理。

1. 使用清洁剂清洁：市面上有很多清洁剂可以用于清洁燃气灶，他们具有去除油污和污渍的特性。使用清洁剂时，应该将火关掉，等待灶具冷却后再喷洒清洁剂，沾有积垢和油渍的地方要多喷一些，等待几分钟后再用湿布擦拭即可。

2. 自制清洁剂：如果您不想使用工业清洁剂，您可以制作自己的清洁剂。只需将白醋和小苏打混合，然后涂在燃烧器和搁板上，等待几分钟后用湿布擦拭即可。

3. 定期维护：为了避免燃气灶变黑，我们应该定期进行维护。在使用前，清洁灶具表面上的油污和污垢，并确保所有火焰正常燃烧。如果出现火苗不稳定，我们应该拆卸灶具并清洁火孔和喷嘴。

总之，如果燃气灶变黑，我们应该注意及时清洁和维护，以免影响我们的健康和生活。