杭州大件沙发处理方式应考虑以下几个方面：

首先需要注意的是，大件沙发一般体积较大、重量较重，需要专业人员进行搬运和处理，以避免损坏其他物品和影响安全。因此，如果不方便自行处理，建议寻找专业搬家公司或物流公司，他们有相关经验和设备，可提供高效、可靠的服务。

其次，大件沙发的处理方式也要根据沙发的状态进行考虑。如果沙发还比较新、整洁，可以考虑捐赠或转卖。捐赠可选择公益组织或慈善机构，如爱心社、贫苦百姓帮助协会等，也可以联系当地的老年福利中心、残障人士康复中心等公共机构。转卖可以利用二手平台或线下二手店，如闲鱼、转转等平台或二手家居市场。

如果大件沙发已经磨损或损坏严重，不适合再使用，可以考虑进行回收。部分社区或物业公司会提供家具回收服务，也可以寻找专业回收公司。回收后的废旧家具可以进行再利用，如拆卸成新材料、改造、重组，也可以参考生活垃圾分类要求进行处理。

最后，大件沙发的处理方式还需综合考虑当地的环保政策和法律法规。切忌随意丢弃、焚烧等行为，以免影响环境和造成不必要的损失。