如果饮水机的加热棒不加水，那么可能是由于以下原因引起的：

1.加热棒烧坏了：加热棒可能已经烧坏了，导致无法工作。这种情况下，需要更换加热棒，以恢复饮水机正常工作。

2.温度传感器故障：温度传感器是饮水机中控制加热的重要部件之一。如果温度传感器出现故障，可能会导致加热棒不加水的问题。需要更换温度传感器来修复饮水机。

3.水管堵塞：可能是由于饮水机的水管中出现了堵塞，导致水无法流入加热棒。这种情况下，需要检查水管是否有堵塞，清除污垢并重新连接水管，以确保水能够顺畅地流入加热棒。

4. 控制电路故障：饮水机的控制电路如果出现了故障，可能会导致加热棒不加水的问题。这种情况下需要修复或更换控制电路板。

如果你不能依靠自己进行这种维修，那么你可以考虑请一位专业技师来协助你。在任何维修操作之前，应始终注意安全，并关闭饮水机的电源，以防止意外发生。最重要的是，要确保在消费者的授权下进行任何必要的更换和维修操作，以保持饮水机性能的一致性和安全性。