油烟机挡板是现代厨房不可或缺的一件设备，它的主要功能是防止油烟扩散到整个厨房，保持厨房的清洁和健康。但是，如何评估油烟机挡板的效果呢？以下是一些方法供参考：

1. 观察挡板与炉灶之间的距离。挡板与炉灶之间越接近，就越能有效地防止油烟扩散。因此，在评估挡板效果时，应注意观察其与炉灶之间的距离是否符合要求。

2. 观察油烟的扩散程度。正常情况下，油烟应该被挡板有效地截住，不会扩散到整个厨房。因此，在进行评估时，可以通过观察油烟的扩散程度来判断挡板效果的好坏。

3. 检查挡板的清洁度。挡板在长时间使用后，油烟和食物残渣会积聚在上面，导致阻力增加，挡板效果下降。因此，在评估挡板效果时，应该注意检查挡板的清洁度，保持挡板清洁可以提高其效果。

4. 测量挡板的风量。挡板的效果与其风量有关，风量越大，挡板效果越好。因此，可以使用测风仪对挡板的风量进行测量和比较，以便评估挡板效果的好坏。

总的来说，评估油烟机挡板的效果需要综合考虑多个方面的因素，包括挡板与炉灶之间的距离、油烟的扩散程度、挡板的清洁度和风量等因素，只有全面、准确地评估了挡板效果，才能为消费者选购到更好的产品。