当燃气灶的开关打不开时，我们需要快速而正确地处理。以下是一些可能的原因和解决方法：

1. 燃气灶的管道可能被堵住了，阻碍气体流动。我们可以检查管道是否有异物（例如，餐具、油脂、灰尘等）堵塞，在必要时清理它们。

2. 燃气灶的开关可能已经老化或受损了。这种情况下，我们需要更换燃气灶的开关。

3. 燃气管道可能有泄漏或其他损坏。在这种情况下，我们需要立即采取措施停止使用燃气灶，并联系专业人员进行检修和维修。

4. 制造商或安装人员在安装过程中可能未将开关正确连接。这时我们可以检查连接问题，并重新连接到正确的位置。

不管出现什么问题，我们都不应该转动或拆卸开关。此外，在处理燃气灶时，我们应该遵循一些安全准则：

1. 保持通风良好，及时通风。

2. 经常检查管道是否有泄漏等问题，以确保燃气灶的正常使用。

3. 遇到任何问题，一定要请专业人员进行维修和处理。

4. 切勿私自进行拆卸、改装或修理以避免意外发生。

总之，当燃气灶的开关打不开时，我们需要识别问题的根源，并采取相应的措施。最好的方式就是请专业人员进行检查和维修，以确保操作的安全性和效果。