汕头燃气灶左侧故障可能是由多种原因引起的，以下是几种常见的原因：

1. 火种问题：燃气灶点火时，需要有足够的火种才能点燃燃气。如果火种不足，燃气就点不着，造成左侧的煤气灶无法运作。

2. 燃气管道问题：在燃气管道接口处，如果出现了漏气，就会导致左侧煤气灶点不着火。这种情况比较危险，需要找专业的燃气安装维修公司进行维修。

3. 燃烧器问题：燃气灶燃烧器左侧如果有污垢，就会影响气体的平衡，导致左侧灶具无法正常燃烧。需要进行清洗。

4. 燃烧器电路问题：燃气灶电路问题也是造成左侧炉具无法使用的原因之一。需要找专业人员进行检修。

5. 可燃气体问题：如果燃气灶放置位置上方有可燃气体如二氧化碳或其他易燃气体，容易造成左侧炉具无法正常使用。

在汕头，可以拨打当地的燃气公司电话，进行专业的检修和维修。同时，我们在日常使用中也应该注意用火安全，及时清洗燃烧器，定期进行维修和检测，确保燃气灶的安全使用。