保鲜冰箱不制冷的原因可能有很多，下面列举一些比较常见的原因：

1. 电源问题：保鲜冰箱需要电力来工作，如果电源线路出现问题，电源插座没有电，或者电源开关被关闭，都会导致保鲜冰箱不制冷。此时应该检查一下电源线路和电源开关。

2. 制冷系统故障：保鲜冰箱的制冷系统是由压缩机、蒸发器、冷凝器等组成的。如果其中任何一个部件出现故障，都会导致保鲜冰箱不制冷。此时需要由专业技术人员检查和维修。

3. 内部温度过高：当保鲜冰箱内部温度过高时，也会影响其制冷效果。这可能是由于门未关闭得当，或者频繁开关门导致的。此时应该适当降低保鲜冰箱内部的温度，避免存放过多食品。

4. 维护不当：保鲜冰箱需要定期清洗和维护，如果长期不进行维护，如清洗排水孔、除霜等，也会导致保鲜冰箱不制冷。此时应该及时清洁保鲜冰箱，保持其正常运作。

5. 高温天气：在高温天气下，保鲜冰箱会降低制冷效果，甚至完全不制冷。此时应该注意保持通风，调整室内温度，避免直射阳光照射等。

总之，如果保鲜冰箱不制冷，应该及时找出原因并解决。如果无法自行解决，应该寻求专业技术人员的帮助，以免影响食品的安全和新鲜度。