红外线燃气灶炉心是燃气灶的核心部件，负责将燃气转化为红外线热能，从而使锅具加热。由于长时间使用或者操作不当，炉心会磨损或者破裂，需要更换。以下是红外线燃气灶炉心更换方法：

1.首先关闭燃气阀门和电源开关，卸下燃气灶面板上的固定螺丝，然后将面板取下并放在一边。

2.然后将原来的炉心取下，通常炉心周围有几个固定螺丝需要拆除。该过程需要小心进行，以免损坏其他部件。

3.将新的炉心放置在原来的位置，并用螺丝固定好。确保炉心固定牢固。

4.重新安装面板，将固定螺丝一一拧回去。确保面板安装紧固牢固。

5.最后打开燃气阀门并接通电源，检查炉心是否正常运行。如果存在异常，应立即关闭燃气和电源开关，并重新检查安装。确保安装正确无误后才能正常使用燃气灶。

总之，更换红外线燃气灶炉心需要小心谨慎操作。如果您觉得自己无法完成操作，可以寻求专业人员的帮助。同时，平时使用红外线燃气灶也需要仔细保养，避免不必要的磨损和损坏。