冻鱼是许多人在生活中常常要做的事情。通常情况下，人们都会把冻鱼放入冰箱中，以确保其保存时间和质量。但是，有时候可能由于外出野营、旅行或其它原因，你需要冻鱼，但是又没有冰箱。这时，有些人会问，冻鱼不放冰箱的原因是什么？

首先需要了解的是，冷藏是为了防止食物腐败，而冻结是为了保留食物。因此，将鱼冻结是为了在几周或几个月内保留食物的新鲜程度，而不是为了保持其是否腐烂。

根据美国农业部的食品安全指南，冻结是保持食物品质的最佳方法。冻结能够「固定」食物中的水分子，使其不能自由运动，从而阻止有机化合物的分解和微生物的繁殖。除此之外，冻结还可延缓食物的氧化和质量损失，同时保留某些营养素。

当然，冻鱼不放冰箱也不是任何情况下都可以。如果在家中，则应将鱼放入冷却器或冰块中，并在早上和晚上取出鱼以在两到三天内食用。如果要为更长时间保存种类较多的鱼，应将其装入密封袋或容器中，并将其存储在冰柜或安装有保温功能的盒子中。

总之，冻鱼是一种很方便的方法，以保留新鲜度并延长鱼存储的时间，但并非所有情况下都能够。「冻鱼不放冰箱」并不是绝对的，而是取决于存储鱼的时间和存储环境。如果要长时间保存鱼，请根据你的特定情况采取适当的存储方法。