电磁炉汤锅凸起的原因有多种可能性，以下是其中的几个主要原因：

1. 受热不均：在使用电磁炉时，如果汤锅底部与电磁炉的电磁线圈没有良好接触，就会导致局部热量集中，使汤锅垫起，形成凸起。这可能是由于汤锅的底部与电磁炉接触不良，或者电磁炉的表面不平整所导致的。

2. 冷却过程异常：在使用汤锅时，需要注意冷却过程。如果煮完汤后直接将锅从电磁炉上取下，锅内残留热量会导致锅底受热不均，这也可能导致锅底凸起。

3. 锅底材料问题：汤锅底部的材质也可能导致凸起问题。如果汤锅的底部硬度不够，或者材料与电磁炉的表面不匹配，也可能导致锅底凸起。

4. 使用不当：在使用汤锅时，如果盖子盖得太紧或者锅底在煮沸期间一直处于油腻状态，也会导致锅底隆起。

总之，凸起的汤锅可能是由于多个因素的综合作用造成的，因此在购买和使用汤锅时，应该选择符合电磁炉要求的，材料硬度好，表面光滑，操作使用规范，冷却过程注意的好品质汤锅，以避免出现凸起等问题。