昆山饭店强制排风系统是餐厅的重要设备，特别是油烟机，其功能是排除饭店厨房大量的油烟和污垢，并保持室内环境清新。但是，长时间使用后，油烟机内部容易堆积油垢，导致系统失灵，增加火灾的危险性，也会影响正常的空气流通。因此，餐厅需要定期对油烟机进行清洗，以保持其正常作用。下面是昆山饭店油烟机清洗的几种方法：

1.化学清洗法：是将化学清洗剂喷洒在油烟机内，与积存的油垢反应，然后用水冲洗干净。这种方法对于长时间使用但清洗不当的油烟机相对比较有效，但会对环境造成一定的污染。

2.蒸汽清洗法：是用高温高压蒸汽将油垢熔化，并用吸尘器将化学物质和污垢清除干净。比较适用于油烟机锅炉和脂肪在内部积累的工业餐厅。

3.手工清洗法：是手工将油烟机拆开，逐个清洗其内部零件，用水冲洗干净，然后再重新组装。虽然这种方法很费时费力，但却是更加彻底的清洗方法。

总的来说，昆山饭店需要对油烟机定期清洗并且可以因地而异，选择合适的方法。此外，餐厅也应该做好油烟机的维护工作，如定期更换滤网、保持油烟机干净、清洗排烟管道等，以确保食品安全和顾客健康。