燃气热水器和燃气灶是现代家庭的必备家电，但是由于长时间的使用和老化，这些家电很容易出现故障。以下是常见的燃气热水器和燃气灶故障及解决方法：

1. 燃气热水器无法点燃或火苗不足：这可能是点火器或电池电量不足导致的。可以更换新的点火器或电池来解决这个问题。另外，因为燃气热水器中的喷嘴可能被污垢堵塞，也会导致火苗不足。可以通过使用气嘴刷来清洁喷嘴。

2. 燃气热水器无法加热水或加热水时间很长：这可能是由于水压不足或换热器故障导致的。可以检查水龙头和水管是否正常，或者清洁换热器以解决这个问题。

3. 燃气灶点燃后火苗很小或熄灭：这可能是由于燃气管道或喷嘴被污垢堵塞导致的。可以使用气嘴刷清洁喷嘴或更换燃气管道来解决这个问题。

4. 燃气灶火力不稳定：这可能是由于气管道或燃气阀门的老化和损坏，导致燃气供应不足。可以更换新的燃气管道或燃气阀门以解决这个问题。

总之，如果您的燃气热水器和燃气灶出现故障，首先要确保安全，可以寻求专业人员的帮助，避免自行维修造成不必要的危险和损失。同时，在平时的使用中也要注意定期清洁和保养，延长家电的使用寿命。