冰柜不结霜是因为它使用了一些冷却技术和设计策略，使得水分很难结冰并积聚在冷冻室内。以下是几个可能的原因：

首先，现代的冷冻设备通常使用整体的不锈钢或其它类似于不锈钢的材料制作内腔，这种材料能够有效地减少水分粘附的表面积，降低水汽形成霜的可能。

其次，更加先进的冷却技术使得冷冻器内环境的温度和湿度更加稳定。经过多年的发展和改进，现代冰柜中的冷却器和电子控制模块已变得可靠且高效，这些技术实现了更好的温度和湿度控制，从而减少了水分的结霜。

还有一些设计策略也有助于减少结霜。例如，现代的冰箱通常具有自动除霜功能，它能够定期在内腔中使用一些热量，同时关闭冷却器，将积聚的水分蒸发掉。此外，一些比较高档的冰箱会使用空气过滤器、离子生成器等技术，消除内部的一些颗粒物，也有助于减少积聚水分。

在使用冰箱时，还有一些细节也需要注意，例如不要在冰箱内长时间开门，避免放太多湿度大的食物等等。通过以上这些设计和细节的努力，现代冰柜能够让我们轻轻松松地保持干燥的环境，减少冰霜积聚，非常方便实用。