冰柜不制冷制热可能是由多种原因引起的，以下是可能的原因：

1. 蒸发器故障：冰柜内部的蒸发器起到制冷的作用，如果蒸发器存在故障则无法制冷，甚至可能会制热。例如，蒸发器管道内的制冷剂泄漏，蒸发器表面积聚灰尘等都可能导致蒸发器故障。

2. 压缩机故障：压缩机是冰柜中最重要的部件之一，控制着冷冻室内的压缩循环，发生故障时可能会导致制冷失效或制热。例如，压缩机有过载的情况，需要及时修理或更换。

3. 风扇故障：电热冰箱常常使用风扇来循环冷气，如果风扇受损，则可能导致无法制冷或制热。例如，风扇转速过慢或转不动。

4. 温度传感器故障：温度传感器是控制温度和制冷循环的重要部件，如果温度传感器故障，可能会导致制冷失效或制热。例如，传感器损坏或软件故障。

5. 控制电路故障：冰柜的控制电路系列是决定其是否能制冷的关键。如果电路出现故障，可能会导致制冷失效或制热。例如，电路板上出现断路等。

总之，冰柜不制冷制热可能是由多种因素引起的，需要专业的技术人员对其进行检测和维修。如果您发现这种情况，请及时联系专业人士，以便及早解决问题。