壁挂炉晚上不烧，可能是因为以下几个原因：

1. 气源问题：如果壁挂炉的气源不稳定，可能导致燃烧不稳定。在晚上，由于供气过程中存在一些不可控的因素，例如周边住户使用气体设备导致气压下降等，这可能影响壁挂炉的燃烧。

解决方法：可以检查气管是否受阻或者清洗气管以确保气源流畅。

2. 燃气阀门未打开：燃气阀门若未完全打开，会限制气体流量，导致壁挂炉无法点燃。

解决方法：检查燃气阀门并打开。

3. 气体供应管道问题：气体供应管道若存在漏气现象，这可能导致壁挂炉无法点燃。

解决方法：检查气体供应管道是否存在漏气，并及时修复。

4. 风机故障：壁挂炉的风机若发生故障，会导致燃烧不稳定或无法点燃。

解决方法：请专业人员进行维修或更换。

5. 供电问题：壁挂炉如果没有正常的供电，也将无法启动。

解决方法：检查线路是否正常连接，供电是否稳定。

总之，如果壁挂炉晚上不能烧，需要认真检查以上可能的原因，并进行逐一排查。如遇到问题不会解决，建议及时寻求专业人士的帮助。