东莞老房子的墙面发黄是比较常见的现象，这主要是由于长期雨水浸泡和房屋使用年限的原因，而对于这种情况，我们可以采取以下方法进行处理：

1.清洗墙面：使用专业清洗剂或高压清洗机对房屋墙面进行清洗，彻底清洁房屋表面污垢和附着物，可以使老旧房屋的外观焕然一新。

2.涂刷防污涂料：在重新粉刷墙面之前，可以在墙面上先涂刷防污涂料，这样可以防止墙面再次脏污、发黄，并且增加墙面的抗污能力和耐久性。

3.粉刷新漆：如果墙面污垢较深，可以重新粉刷一遍新漆，让墙面变得光滑平整，焕然一新。

4.安装墙纸：如果没有时间和精力粉刷墙面，可以考虑在墙面上铺设墙纸，墙纸具有色彩花纹丰富，同时也可以解决墙面发黄的问题，达到美化房屋的目的。

5.更换墙砖：如果墙面过于老旧，可以考虑更换墙砖，新墙砖不仅可以提高房屋的整体质量，还可以保证房屋干净卫生。

总之，在进行处理的时候需要根据房屋的具体情况进行分析和选择，综合考虑利弊和经济效益，最终做出最合适的决策。