冰箱不制冷且有水声是一种常见的故障，通常是由于以下几个原因所引起的：

1. 内部温度不足

冰箱内部温度不够低可能会导致食物变质，因此，冰箱的制冷系统必须始终保持运转并将温度保持在设定的温度范围内。如果制冷系统出现故障，冰箱可能会出现不制冷的情况。

2. 门密封不好

如果冰箱门密封不好，会导致冷气泄漏，从而使制冷系统需要更多时间来冷却冰箱内部。这种情况下，压缩机将工作更长的时间并且产生更多的水蒸气。

3. 清洗不及时

如果您长时间不清洗冰箱，就有可能导致冰箱过度冷却，这会使冰箱内部结冰且无法制冷。另外，也可能会使冰箱的制冷系统受到影响，从而导致水声和不制冷现象。

总之，如果您的冰箱出现了上述故障，应立即重视并采取措施进行维修。为了保持正常完好的工作状态，冰箱必须维护得很好。建议您每个月清洗一次，并定期维护以防止出现以上问题。